Колектив
Хранене и здраве
Цена: 49.00 лв.
| Състояние: | Добро-Писано и подчертавано на места и други дребни забележки. |
| Издателство: | Медицина |
| Град на издаване: | Москва |
| Година на издаване: | 1981 |
| Език: | Руски |
| Страници: | 702 |
| Корици: | твърди |
| Формат: | 210/135мм |
| Книгата е в наличност | |
к-78-2683634
Справочник по диетологии - первое издание справочного типа по диетологии взрослых в отечественной литературе. Рекомендации по рациональному и лечебному питанию являются результатом обобщения многолетнего опыта ученых и сотрудников Института питания АМН СССР. В справочнике использованы достижения теоретических и клинических дисциплин для обоснования практических рекомендаций по питанию. В систематизированном виде представлены сведения о питании здорового человека, основах лечебного питания и рекомендации по диетической терапии при различных заболеваниях. Описана организация лечебного питания в санатории, больнице, профилактории и в домашних условиях. Изложена технология приготовления диетических блюд, дана рецептура блюд. Таблицы и приложения, в которых представлены физиологические потребности в пищевых веществах и энергии, примерные рационы, химический состав продуктов, делают справочник удобным в использовании.
Справочник рассчитан на диетологов и врачей различных специальностей.
Справочник по диетологии
Колектив
